サプリメント情報局

グルタミン酸と脳の関係についてはあまり知られていないようです。事実、グルタミン酸についてよく知られているのは、味の素の旨味成分としてでしょう。いわゆる化学調味料は、このグルタミン酸を微生物を使って作り出しています。こう言うと、グルタミン酸がいかにも必要ないものであるかのように思われるかもしれませんが、無論そうではありません。

グルタミン酸は脳の神経伝達物質です。したがって、脳に必要な物質だとも言えるでしょう。グルタミン酸の効果としては、鬱などの精神的に落ち込んだ状態をやわらげてくれると言われています。このことから、統合失調症や認知症といった神経系統の病気の治療に効果があるのではないかとして研究が進んでいます。

その他にも、アンモニアをグルタミンと言う物質に変換する作用があります。アンモニアは脳機能に悪影響を及ぼす毒性のある物質ですから、それを無害化するということは、脳機能に好影響を与えると言うことです。

とはいえ、グルタミン酸は通常の食生活をしていれば、まず不足することはないようです。それどころか、過剰摂取は悪影響を生じさせる恐れがあります。たとえば、神経症や手足のしびれといった、神経伝達物質の過剰によると思われる現象が報告されています。化学調味料があまりよくないと言われる理由もここにあります。普通の量ならば問題ないのですが、あまりに多くの化学調味料を摂取してしまうと、グルタミン酸過剰によって副作用がでかねないのです。

グルタミン酸はもともと昆布など出汁を研究することによって発見されたものです。したがって、昆布などの自然の食品を摂るようにすれば、まず過剰摂取の恐れもなく、脳に良い影響をもたらしてくれることでしょう。

ビタミンEが強力な抗酸化物質であることは、このブログで何度も記事にしてきました。そして、ビタミンEの効能はこれだけではありません。ビタミンEには、冷え性を改善する効果も期待できるのです。これはいったいどういうメカニズムによるものなのでしょうか。

仕掛けはいたって簡単です。ビタミンEには、末端の毛細血管を拡張して血流を改善する効果が確認されています。つまり、手足の血行がよくなるわけです。冷え性の主な原因は末端の血流が悪いためだといわれていますから、ビタミンEを摂ることで冷え性を治療することが期待できるのです。もちろん、冷え性だけでなく血流がよくないことで生じる様々な問題に良い影響を与えることが期待できます。たとえば、肩こりや腰痛を和らげる効果などです。

さらに、血行を良くすることで新陳代謝が活性化し、肌の状態も良くなるでしょう。紫外線への抵抗力を上げる効果があるとも言われているので、その意味でもしみ・そばかすに効果がありそうです。

つまり、ビタミンEは、抗酸化機能によって細胞は活性酸素による酸化から身を守ることができ、それこそが老化防止、アンチエイジングの役割を果たすという消極的な意味だけでなく、血行をよくするという積極的な意味でもアンチエイジングに効果がある栄養素なのです。

女性の方は、ぜひビタミンEのサプリメントを摂取して、アンチエイジングに努めてくださいね。

アントシアニンとは、強力な抗酸化力を持ったポリフェノールの一種です。ブルーベリーに含まれている物質として有名ですよね。ブルーベリーの薬効の多くはこのアントシアニンの効果です。アントシアニンは、ブルーベリーの他にもぶどうやスイカなどにも含まれています。

アントシアニンの効能としては、視力の回復がもっとも有名でしょう。アントシアニンは、ロドプシンという網膜にある物質の生成を活性化させる作用があります。それによって、視力回復の効果が見込めるというのです。

それ以外にも、血圧の上昇を押さえたり、血液の凝固を抑制する作用があることが知られています。また、肝臓の機能障害にも効果を発揮すると言われているので、お酒を飲む人はブルーベリーなどのアントシアニンを多く含む食物を摂取するようにしたほうがいいでしょう。実は、アントシアニンはアルコールと一緒にとることで吸収率が良くなるのです。その意味では、ぶどうを原料とする赤ワインは非常に合理的です。ワイン以外のお酒を飲むときでも、ブルーベリーが入った料理をつまみにするなど、工夫したほうがいいでしょう。ブルーベリージャムなどは利用しやすいかもしれません。

食べ物を食べるのが面倒なのであれば、サプリメントを摂取するべきです。アントシアニンのサプリメントとしては、ブルーベリーの成分を含んだものが多いようですが、最近ではブルーベリー以上の含有量を誇るビルベリーのサプリなどが頻繁に宣伝されていますね。そういうサプリメントをうまく活用しましょう。